От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 средноголеми картофа;
- 1 зелена сиврия;
- 300 гр. кайма;
- 80 гр. кашкавал;
- 1/2 глава лук;
- сол;
- олио;
- риган (мащерка);
- черен пипер;
- кимион;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесваме каймата с лука, ситно нарязаната сиврия и половината от рендосания кашкавал. Прибавяме подправките и месим кайма като за кюфтета. Оформяме от нея топки и редим в чиния.
Измиваме картофите и нарязваме на шайби на ренде мандолина. Слагаме ги в широк съд и овкусяваме със сол, олио и риган или мащерка. Разбъркваме добре и редим във форми за мъфини, предварително намаслени.
Шайбите редим последователно със застъпване като ветрило. Накрая слагаме дъно от по-малка шайба.
Пълним с готовите топки от кайма и слагаме в загрята на 180 градуса фурна за 25 минути, докато картофите получат златист ръб.
Изваждаме и поръсваме отгоре с останалия кашкавал. Печем още около 10 минути да се разтопи кашкавала.
Изваждаме кошничките когато поизстинат малко.
Вкусни кошнички, подходящо мезе!
