От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- месото от шията, крилете и вътрешностите на пиле;
- 1 бр. морков;
- 1 бр. картоф;
- 1 малка глава лук на ситно;
- 1 стрък селъри;
- 1 ч.л. зърна черен пипер;
- сол;
- 1 с.л. микс от зеленчуци;
- 1 к.ч. измит ориз;
- 1 к.ч. сметана;
- 70 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото от шията, крилете и вътрешностите, нарязваме и измиваме добре и поставяме в тенджера с вода. Слагаме да ври.
Изваждаме сварено месо, прецеждаме бульона, връщаме в тенджерата и слагаме в него нарязаните на малки кубчета морков и картоф, ситно нарязаният лук, селъри – на тънки полумесеци, черния пипер и оставяме да заври.
Обезкостяваме крилете и махаме кожата.
Когато зеленчуците поомекнат, прибавяме сол, микс от зеленчуци, слагаме и месото. Като отново заври пускаме измития ориз. Когато е готов и оризът прибавяме сметаната и около 70 гр. парче масло и сваляме от котлона. Сервираме с пресен магданоз.