От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 1 кубче мая;
- 3 яйца;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол (с лек връх);
- 500 мл. топло прясно мляко;
- 125 гр. краве масло (при оформянето).
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Замесих тесто с точните пропорции, втаса, омесих леко върху набрашнен плот и разделих на 2 топчета. Всяко разточих на правоъгълник, като всеки намазах обилно с масло. Сложих ги един върху друг, насипах с чубрица, червен пипер и шарена сол.
В началото, откъм широката страна поръсих с натрошено сирене и завих на голямо руло. Нарязах шайби и ги наредих в постлана с хартия тава. Използвах тавичка с диаметър 22-23 см., за да е на вид празнична и висока.
Втаса още малко, намазах със смес от жълтък и малко олио.
Пекох в умерена на 170-180 градуса до готовност.
