Свински джолани

Свински джолани

От: Валентина Кисьова


Необходими продукти:

  • джолани;
  • сол;
  • олио;
  • 4 глави лук;
  • 3 моркова;
  • чубрица;
  • черен пипер;
  • 5-6 картофа;
  • 1/2 буркан домати (чери домати);
  • масло;
  • мащерка;
  • ½ ч. ч. бяло вино;
  • 1 и 1/2 ч. ч. бульон;
  • 2 глави чесън (големи, необелени);
  • 1 с. л. обикновен червен пипер;
  • 1 с. л. пушен червен пипер;
  • 1 с. л. чесън на прах;
  • 1 с. л. брашно;
  • сол;
  • 1 с. л. черен пипер;
  • ½ лъжичка лют червен пипер.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сварих джоланите в подсолена вода, под налягане, после ги извадих и отцедих.

В чугунена тенджера или гювеч с капак, директно на газовия котлон с много малко олио задуших лук, нарязан на едро, морковите, малко чубрица и черен пипер. Върху това сложих джоланите, отстрани картофите на едро,  домати  тук-там масло. На 2 места сложих стръкчета мащерка и добавих бяло вино, бульон и чесън.

В купичка смесих и разбърках червен пипер, чесън на прах, брашно, сол, черен пипер и лют червен пипер. Насипах сместа върху джоланите и всичко останало. Тук-там мушнах по малко масълце за да ароматизира, докато се стича по месото. Истигне до соса.

Пекох във фурната на 190 градуса до готовност.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*