От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 2 тиквички;
- 2 картофа;
- 1 яйце;
- Сирене;
- Сол;
- черен пипер;
- копър;
- чесън;
- галет;
- брашно за овалване;
- олио за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквичките се обелват, настъргват на едро ренде и се оставят да се отцедят.
През това време се сваряват два картофа, намачкват се и когато поизстинат се смесват с отцедените и добре изстискани тиквички. Прибавят се яйце, сирене, сол, черен пипер, копър, чесън и галета.
Омесва се смес, от която се оформят хубави кюфтета. Овалват се в брашно, потупват се и се пържат в не много горещо олио. Готовите кюфтета се поставят върху салфетка. По желание се поднасят с чеснов сос.
