От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 7 бр. ябълки;
- 4 бр. яйца;
- 10 гр. бакпулвер;
- 2-3 с. л. канела;
- 6 с. л. кафява захар (бяла);
- 3 ч. ч. брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч.ч. мазнина (50:50 разтопено масло и олио);
- 2 ч. ч. захар;
- сок от 1 бр. портокал (лимонада);
- 2 ванилии;
- 4 бр. яйца;
- 1 ч. ч. орехи (едро смлени).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелвам ябълките, изчиствам ги от семките и ги нарязвам на кубчета. Смесвам ги със захарта и канелата.
Пресвявам брашното в голяма купа заедно със солта и бакпулвера.
В отделен съд смесвам мазнината, портокаловия сок, ванилията, захарта и ги разбърквам хубаво с вилица. След това ги смесвам със сухата смес и отново с вилицата ги разбърквам. Прибавям едно по едно яйцата, като бъркам, докато се получи хомогенна смес. Накрая прибавям и орехите.
Половината смес изсипвам в добре намаслена форма. Върху нея разпределям половината от ябълковата смес, а отгоре – другата половина от тетсената смес, а върху нея слагам останалата от ябълковата. Поливам равномерно и отцедилия се сок от ябълките.
Пека в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 1 час до готовност.
Сладкишът е най-хубав на втория или третия ден, когато канелата и ябълките си пускат по-силно аромата.
