От: Силва Антонова
Необходими продукти за 1 порция:
- 1 голям картоф;
- 150 гр. сирене;
- 2-3 сварени пилешки бутчета (не напълно);
- 3 с. л. масло;
- 250 мл. топло прясно мляко;
- 2 щипки индийско орехче;
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофи с люспата според нужното количество,обелваме ги и ги пюрираме топли. Пущаме 1 с. л. масло и слагаме кацeролата на слаб котлон като наливаме по малко от млякото и бъркаме.
Внимаваме да получим гладка консистенция, да няма малки парченца картофи. Пюрето не трябва да е гъсто, защото ще се сгъсти като започне да изстива.
Овкусяваме със сол и подправки, сваляме от котлона, изсипваме в широк съд и поръсваме със сирене.
В тиган слагаме масло и като се разтопи слагаме бутчетата и запържваме до златист цвят.
Готови ги обезкостяваме и накъсваме. Сервираме пюре и от изпърженото пилешко.
