От: Златка Динева
Необходими продукти:
- 2 кг. малини;
- 2 кг. захар;
- 1 ч. ч. вода;
- 1 ч. л. лимонтозу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Малините се слагат в тенджера, отгоре се изсипва захарта и се оставят така за 12 часа в хладилник.
След това се добавя водата и се слагат на котлона да заврят, котлона се намалява и се оставя да къкри докато се сгъсти. Получената пяна се отстранявана постоянно.
Когато се сгъсти (когато капката върху наклонена чиния не се стича) се добавя лимоновия сок, разбърква се добре и се сваля от котлона.
Готовото още топло сладко се напълва в сухи буркани, които се затварят с капачки и се обръщат с капачката надолу. Оставят се така докато изстинат напълно. Не се стерилизират.
