От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 3-4 кг. свински кокали;
- сол;
- черен пипер;
- дафинов лист;
- бахар;
- чесън;
- мас (за запържване);
- пикочния мехур от прасето.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Свинските кокали се сваряват със сол, черен пипер, дафинов лист и бахар. След това се обезкостяват и месото се запържва за кратко в малко мас.
Смесва се с повечко ситно нарязан чесън и се напълва в мехура на прасето. Зашива се и се вари около 1 час на бавен огън. След това се затиска с тежест и се охлажда.
