От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 3 кг. чушки чорбаджийски;
- 1,5 кг. моркови (настъргани);
- 15 гр. черен пипер;
- 3 връзки копър (нарязани на едро);
- 1-2 глави целина (нарязани на едро);
- 3 глави чесън;
- 400-450 мл. олио.
За маринатата:
- 1 л. оцет;
- 450 гр. захар;
- 450 мл. вода;
- 100 гр. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Чушките се измиват и дръжките им се отрязват. След това се запържват равномерно от всички страни в сгорещено олио. Изваждат се, отцеждат се и се смесват с морковите, целината, копъра, почистени скилидки чесън и черен пипер.
Оцетът, захарта, водата и солта се завират и с горещата смес се доливат бурканчетата. Затворят се с капачки и се стерилизират за 5 минути.