От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. бяло брашно тип 500;
- 300 гр. типово брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1/2 кубче мая;
- 300 мл. топла вода;
- 60-70 мл. олио (масло);
- 2 шепи суха чубрица (нестрита);
- 1 жълтък за мазане;
- семена за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбок съд пресяваме брашната заедно със солта. Маята смесваме със захарта, 1 с. л. брашно и 100 мл. от водата, размиваме и оставяме да шупне.
Правим кладенче, добавяме останалата вода, маята и замесваме меко тесто. Изваждаме го на плота и месим. Разделяме го на 2 части. От всяка точим кора, мажем с мазнина, ръсим с чубрица, поставяме една върху друга, навиваме на руло и усукваме.
В намаслена тава слагаме усуканото тесто, увито на охлюв. Мажем с яйце, ръсим семената и оставяме да втаса. Може на 50 градуса във фурната докато изпълни тавата.
Печем на 180 градуса до суха клечка.
