Talkuvam.bg

Терин с патладжани и кайма

Терин с патладжани и кайма

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязваме патладжаните на дълги филии. Обработваме ги със сол, измиваме и подсушаваме. Мажем патладжаните леко с олио и печем на грил за кратко. Покриваме ги, за да останат топли и еластични.

В купа замесваме каймата с яйцето, черен пипер, сол и 2 с. л. олио. Печените чушки нарязваме на парчета. Картофа и тиквичките – на малки кубчета.

В дълбок тиган задушаваме с олио ситно нарязания зелен лук. Прибавяме нарязаните картофи и тиквички, бъркаме и посоляваме. Готвим около 5 мин.

Добавяме чушките. Сваляме да се поохлади и слагаме каймата, като хубаво размесваме със зеленчуците.

Намасляваме добре навсякъде кексова форма. Покриваме с патладжани, като ги подреждаме като ветрило със застъпване. Отгоре с лъжица подреждаме плънката и притискаме. Покриваме с филии патладжан.

Загряваме фурната на 200 градуса, печем около 30-35 минути. Изваждаме и оставяме да се поохлади, след което внимателно прокарваме по стените палета, да не е залепен патладжана по стените.

Захлупваме отгоре с голям съд с който ще сервираме терина, държим здраво и обръщаме внимателно.

Нарязваме парчета и сервираме със зелена салата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...