От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. пилешки дробчета;
- 3 големи глави лук;
- 2 зелени чушки;
- 1 оранжева чушки;
- 2 моркова;
- 3-4 белени домати;
- 5-6 скл. чесън;
- 2 дафинови листа;
- 100 мл. бяло вино;
- 1 с. л. суха чубрица;
- черен пипер;
- 1 с. л. брашно;
- сол;
- олио;
- 1 ч. ч. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Подсушаваме измитите дробчета и овалваме в брашно. Лука нарязваме на полумесеци, морковите настъргваме на ренде мандолина. Обелените домати на кубчета. Нарязваме чесъна.
В дълбок тиган запържваме леко дробчетата от двете страни. Прибавяме лука и покриваме малко да омекне и слегне. Добавяме морковите и чушките нарязани на ивички, дафиновите листа, чесъна. Посоляваме, ръсим със счукан черен пипер и наливаме виното, разбъркваме.
След 2-3 минути наливаме и водата. Оставяме ястието да къкри на слаб огън. Ако има повече сок, размиваме брашно с много малко вода изсипваме и бъркаме с дървена лопатка.
Готовото ястие оставяме да се поизтине и сервираме.
