От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1,2 л. домашен бульон;
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 рендосан морков;
- 1 картоф (на малки кубчета);
- 500 гр. кайма смес;
- брашно за овалване;
- 1 с. л. сушен зеленчуков микс;
- 1/2 ч. ч. ориз;
- 1 с. л. оцет;
- 200 мл. кисело мляко;
- сол;
- черен пипер;
- 1 с. л. масло;
- магданоз;
- чили;
- лимон при сервиране.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесваме каймата със сол, черен пипер и 1/2 от лука. Месим дълго с мокри ръце. В тенджера слагаме бульона да заври. Пущаме останалия лук и рендосания морков.
След завиране пущаме и картофите. През това време правим кюфтенца, в тавичка сипваме брашно и ги овалваме.
Пущаме кюфтетата във врящата супа. Добавяме зеленчуков микс, сол и черен пипер.
Като изплуват кюфтенцата прибавяме измития ориз. Ври 15 минути, пущаме маслото и дръпваме от огъня.
Сервираме със свеж магданоз и чили по желание. Лимонът е почти задължителен за вкуса на супата.
