Медова торта

От: Добриана Димова

Необходими продукти:

• блатове за медена торта;
• зелен шоколад;
• бисквити по желание за поръсване.

За сметановия крем:

• 500 гр. заквасена сметана;
• 300 гр. захар;

За крема от кондензирано мляко:

• 360 гр. кондензирано мляко;
• 200 гр. масло (на стайна температура).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сметановия крем се приготвя, като сметаната и захарта се разбиват, като захарта се добавя по малко.

Крема от кондензирано мляко се приготвя, като се разбива кондензираното мляко с маслото.

В поставка за торти се поставя от единия крем, върху него се посавя 1 блат, следва от другия крем, блат. И така се реди цялата медена торта, като се редуват двата крема.

Бисквитите се смилат в блендера и се посипват обилно върху тортата отгоре и от страни. Най-отгоре се посипва с настъргания зелен шоколад.

Оформят се цветенца от цветен фондан, като се изрязват с формичката кръгчета от двата цвята и се слепват се с малко вода. С помощта на шпатулка се прегъва 1/3 от периферията нагоре, крайчетата отново се слепват с вода, като се намазва с тънка четка. Подреждат се върху тортата.

Готовата торта се оставя да престои на стайна температура за около 2 часа и се прибира в хладилник за 12 часа.