Talkuvam.bg

Царска туршия в големи буркани

Царска туршия

Необходими продукти:

  • червени пиперки 5 кг. ;
  • цветно зеле 5 кг;
  • моркови 1.500 кг;
  • целина 1-2 глави с листата;
  • сол 250 гр. (1 и 1/4 чаени чаши);
  • захар 0.500 кг. (2 и 1/2 чаени чаши);
  • оцет 1 л. (5 чаени чаши).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Почистеният и измит зеленчук се нарязва, смесва се със захарта и солта и се оставя да престои 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се изварява. Зеленчукът се нарежда в стъклени буркани, залива се с изстиналата заливка и се притиска с вишневи клонки и измит речен камък.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...