От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 свински джолана;
- 1 тиквичка;
- 1 морков;
- 1/4 зелка;
- 1 патладжан;
- 1 жълта чушка;
- 1 зелена чушка;
- 3 картофа;
- 2 глави лук;
- 1 по-голям обелен домат;
- 1 чили;
- 1 вр. магданоз;
- сол;
- черен пипер;
- 80 гр.олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Джоланите поръсваме с черен пипер върху парче алуминиево фолио, мажем с 2 с. л. олио и по желание подправка. Увиваме добре фолиото на пакет и печем 50 минути.
В голям съд нарязваме зеленчуците на средни парчета. Не трябва да са ситни, да не се стопят. Нарязваме доматите и магданоза и оставяме настрана.
Опеченото месо накъсваме на порции. Овкусяваме в купата нарязаните зеленчуци и прехвърляме в дълбок съд за печене, като подреждаме и месото вътре.
Отгоре редим доматите, прибавяме нарязания магданоз и 60-70 гр. олио. Наливаме 50 мл. вода. Покриваме съда с капак или фолио и печем в загрята на 200 градуса фурна 25 минути, да се задушат зеленчуците.
Вдигаме капака и допичаме за да получим приятен вид на ястието.
