От: Росица Асенова
Необходими продукти:
- 5 патладжана;
- 5 домата;
- 5 глави кромид лук;
- 1 глава чесън;
- ½ връзка магданоз;
- олио;
- червен пипер;
- черен пипер;
- кимион;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват и режат по дължина на половина. Осоляват се и се оставят за 20 минути да се отцеди горчивия сок . После се пържат в олио от двете страни и се нареждат в тава.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се пържат в олио. След 15 минути при тях се слагат смлените домати и те се пържат още толкова. Накрая подправките и магданоза. А тях се заливат патладжаните и се пекат до готовност.
