Необходими продукти:
- пиперки 2-3 кг;
- моркови 5 бр;
- зелка 1/2 бр;
- целина 1/2 глава;
- сол за саламурата 50 гр. (2 и 1/2 супени лъжици) на 1 л (5 чаени чаши) вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват, почистват се от семето и дръжките и се нарязват на ивици. Морковите се измиват, остъргват се и се нарязват на колелца. Зелето се нарязва на ивички. Нареждат се в глинен съд или в буркан, като помежду им се слага ситно нарязаната целина, и се заливат със саламура, приготвена от вода и сол. Саламурата се претака през ден до готовност.
