От: Теодора Динкова
Необходими продукти:
За 1 буркан (300-350 мл.):
- люти чушки;
- 2 с. л. кристална захар;
- 5-6 с. л. винен оцет;
- 2-3 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 5-6 скилидки чесън;
- няколко стръка магданоз;
- няколко стръка копър;
- 1 морков.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
На дъното на всеки буркан се слагат подправките, чесън, оцет, олио, сол и захар (мед).
Лютите чушки се измиват и се опукват от всички страни на котлон или др.
Още топли се напъват в бурканите заедно с морковите. Всички продукти могат се редуват при слагането им в бурканите.
Затварят се и се обръщат надолу с капачката. Буркани се обръщат няколко пъти през деня. Не се стерилизират. Съхраняват се на хладно място и издържат няколко години.
