От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 изпечени средни патладжана;
- 4-8 люти чушки (напукани на тенекия);
- 1 печена червена чушка;
- 1 гл. печен чесън;
- 1 ч. ч. смлени орехи;
- 1/2 вр. магданоз;
- 3 с. л. цедено кисело мляко (заквасена сметана);
- 5-6 с. л. бял оцет;
- 7-8 с. л. олио;
- сол на вкус;
- домати (разполовени надлъжно);
- печени чушки (зелени и червени).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изпечените патладжани, обелваме и накълцваме, чушлетата – също. Разбъркваме и прибавяме изпечения чесън, като го изстискваме от люспите. Слагаме орехите, нарязания на ситно магданоз. Разбъркваме и овкусяваме с олио, сол и оцет. Опитваме.
Добавяме цедено кисело мляко или заквасена сметана. Разбъркваме и напълваме в издълбаните половинки домати.
Сервираме с по една печeна червена и зелена чушка.
