Talkuvam.bg

Наденица по автентична новозагорска рецепта

Наденица по автентична новозагорска рецепта

От: Зладка Динева


Необходими продукти:

  • свински врат (смляно на едра решетка);
  • свински гърди (смляно на едра решетка);
  • свински бут (смляно на едра решетка);
  • свинска рибица (смляно на едра решетка).
Подправки за 1 кг. кайма:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Месото от свински врат, свински гърди, свински бут и свинска рибица смелете на едра решетка.

На всеки 1кг. кайма сложете по 4 гр. кимион , 4 гр. черен пипер, 6 гр. чубрица и по 16 гр. сол. Ако обичате с повече подправки и по солено увеличете подправките на 6 гр. и солта – на 20 гр.

Месете каймата и оставете 1 нощ да пренощува.

На другия ден смелете праз или лук според Вашия вкус, добавете към каймата и разбъркайте. С така овкусената кайма напълнете и вържете червата.

Премесете наново пълните червата и оставяте на проветриво място. Важно е да знаете, че червата с наденичките не се мачкат като при суджука.

Може да се консумира в по-прясно състояние или в изсушено.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...