От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кисела зелка на листа;
- 350 гр. ориз;
- 1 гл. праз (на ситно);
- 1 гл. лук
- 1 1/2 ч. л. червен пипер;
- 2 с. л. суха чубрица;
- черен пипер на вкус;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган с олио задушаваме праза и лука, докато омекнат. Добавяме измития и отцеден ориз и пържим да стане прозрачен.
Прибавяме 1 ч. л. червен пипер, чубрицата, черен пипер и 1 ч. ч. вода или зелев сок. Готвим докато се поеме течността.
През това време приготвяме листата. Като поизстине ориза, навиваме сармите. Постните сарми се навиват по-едри.
Покриваме дъното на тенджерата с нарязаното зеле и подреждаме сармите отгоре. Поръсваме останалия червен пипер, малко олио и 1 ч. ч. вода или зелев сок.
Покриваме с чиния и ври на тих огън около 45 мин.
