От: Росица Баташка
Необходими продукти:
- 2 кг. зеле;
- 2 к.л. цветно зеле;
- 2 к.л. бр. моркови;
- 2 кг. зелен пипер;
- 2 кг. червен пипер;
- 2 кг. зелени домати;
- кервиз (целина).
За всеки буркан:
- по 3 с.л. едра сол;
- 3 с.л. ракия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязах всички продуктите, смесих ги и ги разбърках. Напълних ги в три литрови буркани като във всеки предварително сложих по 3 с. л. едра сол и 3 с. л. ракия.
Допълват се с вода до горе и се затварят.
Няколко дни, всеки ден се обръщат, за да може да се стопи солта и да се разпредели равномерно. Не се варят.
