Talkuvam.bg

Брьош

Брьош

От: Блага Тенчева


Необходими продукти:

За крема:
  • 250 мл. прясно мляко;
  • 2 жълтъка;
  • 100 гр. захар;
  • 20 гр. царевично нишесте.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в 3-4 с. л. мляко.

Смесваме брашното, захарта и солта. Слагаме млякото и размесваме леко, добавяме шупналата мая, след това маслото и яйцето. Омесваме и оставяме да втаса.

Разбиваме жълтъците и захарта за крема. Смесваме с разтвореното нишестето в малко мляко. Получената смес добавяме към затопленото мляко, което връщаме на котлона и оставяме до сгъстяване.

Разточваме тестото на правоъгълна кора 30 на 40см. Намазваме с крема, като оставяме 15 см. от едната тясна страна без крем. Ненамазаната част нарязваме на успоредни ленти (16 на брой), които сплитаме по 2.

Навиваме кората на руло и премятаме плитките отгоре. Слагаме в намаслена и набрашнена кексова форма и оставяме да втаса отново. Мажем с жълтък и мляко и печем на 180 градуса за 35-40 минути. Изваждаме и намазваме с масло.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...