От: Блага Тенчева
Необходими продукти:
- 2 кг. къпини;
- 1 кг. захар;
- лимонтозу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме къпините и ги посипваме със захарта, като на всеки 2 кр. плод слагаме 1 кг. захар. Оставяме ги да престоят за 1 нощ.
На другия ден ги сваряваме на котлона до желаната гъстота. Малко преди да свалим сладкото от котлона добавяме малко лимонтозу ( 1 щипка за 2 кг. плод).
Напълваме още топло в сухи буркани и ги обръщаме докато изстинат. Може да се стерилизиратза 3-4 минути, колкото за капачката.
