От: Силва Антонова
Необходими продукти:
За всеки буркан по:
- 3 пръста винен оцет;
- по 2 аспирина за буркан;
- 1 ч.л. черен пипер;
- 2 – 3 зърна бахар;
- 1 ч.л. синапово семе;
- 1 с.л. сол;
- 1 1/2 с.л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме камбите и морковите на парчета и накъсваме карфиола. Чесъна и кервиза нарязваме на не много ситно. Поставяме в дълбок съд и хубаво разбъркваме всичко.
Приготвяме бурканите: наливаме винен оцет 3 пръста от дъното, слагаме 2 стрити аспирина, 1 ч. л. черен пипер, 2 – 3 зърна бахар, 1 ч. л. синапово семе, 1 с. л. сол и 1 1/2 с. л. захар.
Нареждаме зеленчуците до ръба на всеки буркан и притискаме плътно. Заливаме с вряща вода. Затваряме веднага и обръщаме на капачка.
На всеки 24 часа обръщаме бурканите. След 15 дни туршията е готова.
