От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 650 гр. бяло брашно тип 500;
- 5-6 с. л. ленено брашно;
- 1 ч. л. сол;
- ½ кубче мая;
- 1 с. л. захар;
- 400 гр. айрян (гъст);
- 100 мл. вода (за маята);
- 3 с. л. зехтин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме маята със захарта, водата и 1 с. л. брашно да кипне.
В купа смесваме брашната със солта и разбъркваме. Правим кладенче и изливаме втасалата мая и айряна. Бъркаме меко тесто.
Като получим хомогенна смес, прехвърляме върху сач, поръсен с брашно. Поръсваме отгоре малко брашно и минаваме с остър нож леко отгоре. Оставяме върху сача 60-80 минути на топло.
Печем в загрята на 180 градуса фурна с купичка вода в нея.
