Празнично ястие със свински гърди

Празнично ястие със свински гърди

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 кг. свински гърди без кост;
  • 200 гр. свинска кайма;
  • 1 филия хляб;
  • малко прясно мляко;
  • 1 бр. яйце;
  • 2 бр. чушки сиврия;
  • 4 – 5 скилидки чесън (на филийки);
  • 1/2 връзка копър;
  • 1 ч. л. кимион;
  • сол;
  • черен пипер;
  • 1 ч.ч. бяло вино;
  • 2 ч.ч. вода;
  • олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Хляба накисваме в прясното мляко хляба, изстискваме и смесваме с каймата. Прибавяме яйцето, нарязаните на ситно чушки и овкусяваме с подправки и сол на вкус. Омесваме и прибираме в хладилника. Каймата може да приготвим от вечерта.

Гърдите поставяме между две хартии и начукваме с точилка. След това овкусяваме с черен пипер и сол.

С лъжица разстиламе каймата върху гърдите равномерно. Отгоре  нареждаме чесъна. Завиваме рулото бавно и стегнато и завързваме с конопен канап.

Запечатваме равномерно рулото от всички страни в тиган. Поставяме го в дълбока тава и го поливаме с мазнината от тигана. Наливаме бялото вино и водата. Покриваме с фолио.

Печем в загрята на 180 градуса фурна 1 час. Сваляме фолиото  и запичаме още половин час. Изваждаме и оставяме да почине.

Сервираме с печени зеленчуци по избор.

Много вкусно! Да Ви е сладко !

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*