От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 – 600 гр. печурки;
- 2 скилидки чесън;
- 1 в.ч. бяло вино;
- 2 с.л. брашно;
- 1 ч.ч. прясно мляко;
- 1 ч.ч. сметана;
- сол;
- черен пипер;
- 1 с.л. масло;
- 1 с.л. олио;
- сол;
- черен пипер;
- щипка индийско орехче по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тиган с масло и олио запържваме обелените и нарязани на тънки филийки гъбит заедно с чесъна.
Когато си пуснат сока и той се изпари от тигана заливаме с бяло вино. Бъркаме да се изпари. Слагаме брашното и непрестанно бъркаме.
Като се поизпече наливаме топлото прясно мляко бъркаме. След малко добавяме сметаната и бъркаме. Солим, ръсим черен пипер и щипка индийско орехче по желание.
Не чакаме да се сгъсти напълно, сваляме от котлона.
Наливаме в съд, да не стои в топлия тиган.
Приготвяме пържолите както ни харесват.
Сервираме със свежа салата от есенни зеленчуци.
Да Ви е сладко!
