От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
За блатовете:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- ½ кутия кондензирано мляко;
- 2 ч. ч. брашно;
- 2 ч. л. какао.
За сиропиране:
- лимонада (прясно мляко, компот).
За крема:
- 200 гр. краве масло (размекнато);
- 1 кофичка завасена сметана;
- ½ кофичка гъсто кисело мляко;
- 3 с. л. маскарпоне;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ванилия.
За глазурата:
- 4 с. л. какао;
- 4 с. л. захар;
- 3 с. л. прясно мляко;
- 30 гр. краве масло (разтопено).
За украсата:
- орехи;
- ягоди.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйца и захарта, добавяме киселото мляко с разтворената вътре сода, кондензирано мляко, брашно и какао, като разбъркваме добре.
За първия блат изсипваме 1/3 от сместа в покрита с хартия за печене форма и печем в загрята на 170 градуса фурна. Вторият, по-дебел блат печем от останалата 2/3 част от сместа.
Обръщаме по-тънкия блат, набоцквме го с вилица, сиропираме лимонада и го намазваме с крем.
Нарязваме втория блат на кубчета, които потапяме в крем.
Върху първия блат редим кубчетата нагоре в няколко реда, така че да се образува нещо като пирамида. Прибираме в хладилника да стегне.
Приготвяме глазурата, като смесваме продуктите за нея и ги кипваме на котлона. След това на струйки я изливаме върху извадената от хладилника торта.
Декорираме с орехи и ягоди или др. по избор.
