От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 тиквички;
- 2 червени чушки;
- 6 – 7 зелени чушки сиврии;
- 2 патладжана;
- 1/4 парче зелка;
- 2 моркова;
- 200 гр. грах;
- 4 средно големи домата;
- 1/2 връзка керевиз (нарязан);
- сол;
- червен пипер;
- лют червен пипер едро смлян (цяла люта суха чушка);
- билки по избор;
- 100- 120 мл. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Това е нашият зеленчуков гювеч, но баба ми казваше тюрлю гювеч, и твърдеше, че е турско ястие. Ястието се приготвя така :
В една голяма тава нарязвам зеленчуците на кубчета, а керевиза нарязвам на ситно. Поръсвам със сол и хубаво разбърквам.
На дъното на гювеча слагам 1 домат нарязан на кубчета, отгоре редя зеленчуците, поръсвам с червен пипер и лют едро смлян (може да се сложи цяла люта суха чушка). Поръсвам с билки каквито харесваме. Покривам с нарязаните от чинията домати и поръсвам олио.
Покривам и слагам във фурната на 200 градуса. След 1 1/2 ч. свалям капака и допичам отгоре още 30 минути.
Яденето остава на мазнина.
Много вкусно, лесно и здравословно!
