Talkuvam.bg

Бабиният Тюрлю гювеч

Бабиният Тюрлю гювеч

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 2 тиквички;
  • 2 червени чушки;
  • 6 – 7 зелени чушки сиврии;
  • 2 патладжана;
  • 1/4 парче зелка;
  • 2 моркова;
  • 200 гр. грах;
  • 4 средно големи домата;
  • 1/2 връзка керевиз (нарязан);
  • сол;
  • червен пипер;
  • лют червен пипер едро смлян (цяла люта суха чушка);
  • билки по избор;
  • 100- 120 мл. олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Това е нашият зеленчуков гювеч, но баба ми казваше тюрлю гювеч, и твърдеше, че е турско ястие. Ястието се приготвя така :

В една голяма тава нарязвам зеленчуците на кубчета, а керевиза нарязвам на ситно. Поръсвам със сол и хубаво разбърквам.

На дъното на гювеча слагам 1 домат нарязан на кубчета, отгоре редя зеленчуците, поръсвам с червен пипер и лют едро смлян (може да се сложи цяла люта суха чушка). Поръсвам с билки каквито харесваме. Покривам с нарязаните от чинията домати и поръсвам олио.

Покривам и слагам във фурната на 200 градуса. След 1 1/2 ч. свалям капака и допичам отгоре още 30 минути.

Яденето остава на мазнина.

Много вкусно, лесно и здравословно!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...