От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 -3 бр. едри патладжани;
- 1 ч.ч. брашно;
- 2 яйца;
- 1 ч.ч. галета;
- олио;
- 100 гр. кашкавал чедър.
Начин на приготвяне:
Патладжаните нарязваме на дебели шайби, обработваме ги да излезе горчивия сок и подсушаваме.
Приготвяме в чинийка с брашно, чинийка с разбитите яйца и чинийка с галета.
Приготвяме тава покрита с хартия.
Панираме патлажанените шайби в ред : брашно, яйца, галета. Редим върху хартията. Поръсваме ги с много малко олио (ако имаме пулвелизатор още по-добре).
Печем на 180 градуса около 15 – 20 минути, трябва да се получи златиста коричка.
Настъргваме кашкавал чедър, или ако имаме наш по-мазен.
Вземаме чиния и редим шайби (непременно още топли), редим 4 реда шайби една върху друга като всяка ръсим обилно с кашкавал. Отгоре украсяваме с шайба от голям зрял домат с почистени семки.
Наполеона украсяваме с теменужка (ядливо цвете) или друго каквото имаме.
Едно оригинално и вкусно ястие, приготвя се много бързо!
