От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 750 гр. кайма смес;
- 1 филия хляб;
- прясно мляко;
- 1 яйце;
- сол;
- черен пипер на вкус;
- 1 голяма глава лук;
- 4 – 5 стръка листа от джоджен;
- чили на вкус;
- 1 кутия консервирани, пасирани италиански домати;
- 1 с.л. захар;
- 2 -3 ск. чесън (пасиран);
- сол ;
- черен пипер на вкус;
- босилек.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбока купа слагаме каймата, филията хляб напоена в прясно мляко, яйце, сол, черен пипер на вкус, настъргания лук (смляна в блендер, за да си пусне сока), листата от джоджен на ситно, чили на вкус прясно наситнено.
Месим каймата с мокри ръце, да стане гладка смес, покриваме и оставяме да престои най – малко 3 часа.
От каймата оформяме по-едри кюфтета.
Загряваме в тигана олио и в него пържим кюфтетата без овалване в брашно. Готови ги слагаме в купа и покриваме.
В същата мазнина в тигана изсипваме 1 кутия консервирани, пасирани италиански домати. Слагаме захарта, пасирания чесън, сол и черен пипер на вкус. Бъркаме и като започне да се посгъстява добавяме кюфтетата.
За 2 – 3 минути държим на огъня, ръсим обилно с босилек и сваляме.
Сервираме със свежа салата.
