От: Дора Димова
Необходими продукти:
- 10 бр. чушки чорбаджиѝки;
- патладжани;
- 1 кг. стар лук;
- 4 скилидки чесън;
- домати;
- червен пипер;
- чер пипер;
- сол;
- ½ ч.л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържих около десетина чушки.
Предварително нарязах и осолих патладжана, за да отече черната вода.
Леко запържих и него. Сложих чушките и патладжана върху хартия, за да поеме мазнината и после ги наредих в тавичка.
Нарязах на филийки лука и чесъна. Задуших ги, добавих домати, червен пипер, чер пипер, сол и захарта. Разбърках хубаво и прибавих малко вода.
Накрая прибавих магданоз и залях чушките и патладжаните със соса.
Запекох ги във фурната и стана супер манджичка, както баба си я правеше на времето.
