От: Дора Димова
Необходими продукти:
- 1,5 кг. агнешко от врат;
- сол;
- чер пипер;
- 2 връзки пресен лук (нарязан на ситно);
- 1 връзка копър (нарязан на ситно);
- 1 с.л. брашно;
- сок от лимон;
- масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задуших месото в тенджера, колкото да си измени цвета.
Добавих малко вода (около 2 пръста), да покрие месото и оставих да ври. Обрах пяната, добавих малко масло и на умерен огън продължи да ври. След около половин час сложих сол, чер пипер, пресен лук и една голяма връзка копър. Така ястието вря около час и половина на слаб огън.
Тогава разбих брашното със сок от лимон и бавничко го прибавих към яденето и оставих за още 3–4 минути.
