От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 800 гр. картофи (средни);
- 3 стр. праз;
- 2 стр. селъри;
- 1/2 айсберг;
- 100 гр. сирене;
- 7 – 8 маслини;
- 1 опаковка пушен бекон (на тънки слайове);
- 50 гр. масло около;
- 1/2 ч.ч. прясно мляко;
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Праза нарязваме и запържваме с малко олио да омекне, посоляваме и оставяме на страна. Картофите обелваме и сваряваме на пара.
Четири картофа пюрираме, прибавяме прясното мляко, маслото, праза, черен пипер и разбъркваме хубаво. Пюрето не трябва да бъде рядко.
Сервираме го в голяма чиния поръсено с натрошено сирене, маслини и нарязания айсберг.
Останалите картофи увиваме с бекон, нанизваме на шишче и редим в тава с хартия.
Запичаме във фурна да получат апетитен цвят.
Редим върху пюрето.
Вечерята придружих със салата от кисело зеле, нарязан на ситно праз, червен сладък пипер и едро смлян лют пипер, малко зелев сок и олио. Разбира се и по една ракия.
