Необходими продукти:
- 1 пакет точени кори за баница;
- 500 гр. кромид лук;
- 150 мл. олио;
- 1 ч.л. кимион;
- 1 ч.л. чубрица;
- 2 ч.л. черен пипер;
- сол на вкус;
- 500 гр. кайма;
- За заливката;
- 3 яйца;
- 1/2 кофичка кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязаният на ситно кромид лук се запържва около 10 мин. и се прибавя намачканата кайма. Разбърква се докато каймата стане на трохи. Запържва се още 3-4 мин. Оттегля се от котлона и поръсва с черен пипер, кимион и чубрица. Ако има нужда се посолява. Три кори се разстилат и подреждат за баница една върху друга в предварително намаслена тавичка. Поливат се с 1-2 с.л. от отделената мазнина, покриват се с кора и се нанасят 2-3 с.л. от плънката. На всеки 3 кори се нанасят 2-3 с.л. от плънката, докато се запълни тавата. Баницата се нарязва и се нанася останалата мазнина от плънката. В купичка се разбиват яйцата с киселото мляко. Полива се баницата със заливката. Пече се до златисто във фурна загрята на 180 градуса, около 30-35 мин.
