От: Росица Баташка
Необходими продукти:
За тестото:
- 800 гр. брашно;
- 400 мл. прясно мляко;
- 20 гр. мая;
- 1 бр. яйце;
- 1 бр. белтък от яйце;
- 3 с.л. захар;
- 1 с.л. оцет;
- 2 с.л. олио;
- 1 с.л. сол.
За намазване:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя за 5 минути да шупне. Брашното се пресява в голяма купа, смесва се със солта, маята, млякото, олиото и захарта. Омесва се меко тесто. Оставя се да втаса (2 часа) докато удвои обема си. Тестото се нарязва на парчета и се оформят фигури според желанията. Всяко разточено парче се намазва с масло преди да се оформя, или във други форми по желание.
Когато се оформи отново се оставя да втаса, намазва се със захарния сироп, с разбитият жълтък и отгоре се поръсва със захар.
Пече се в предварително загрята фурна до 200 градуса.