От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 400 гр. бяло брашно;
- 200 гр. типово брашно;
- 100 мл. топла вода;
- 1 ч.л. захар;
- 1 ч.л. сол;
- 200 мл. кисело мляко;
- 3 бр. яйца;
- 50 мл. зехтин;
- 1/3 от кубче мая.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От всичките зелени продукти приготвяме песто, желателно е в каменно хаванче. Ако е в блендер мелим с 2 с. л. зехтин. Приготвяме 2 с. л. белени печени слънчогледови семки.
В купичка съживяваме маята със захар и 2 с.л . брашно и 100 мл. топла вода.
В дълбока купа слагаме брашната и солта и хубаво разбъркваме. Правим кладенче, изсипваме шупналата мая и всички продукти. Месим меко тесто, на топка оставяме да втаса, покрито с фолио поне за час.
Приготвяме форма за печене, по възможност терин, намасляваме и поръсваме с брашно.
Изваждаме тестото върху набрашнен плот, точим правоъгълна дебела кора, мажем с пестото, ръсим слънчогледа, завиваме на руло – усукваме.
Поставяме в терина и печем на 180 градуса. Проверяваме с клечка, ако е нужно допичаме покрито с фолио.