От: Силва Антонова
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 гр. брашно (пресято);
- 300 мл. топла вода;
- 15 – 20 гр. масло;
- 1 бр. яйце;
- 1 ч.л. сол;
- 1 с.л. лимонов сок;
- маково семе за поръсване;
- слънчогледово семе за поръсване;
- 1 яйце за мазане.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Замесваме меко тесто от брашното, солта, топлата вода, в която предварително сме разтопили маслото. Добавяме яйцето и лимоновия сок. Омесваме тестото и оставяме да почине 20 мин.
Делим на 3 равни части, които правим на топки. От всяка топка разточваме лист с диаметър на тавичката в която ще печем. Намазваме тавичката с масло, поставяме първата кора, мажем с олио и поръсваме от плънката, която сме разделили предварително на 2 равни части.
Слагаме втората разточена кора и поръсваме останалата плънка. Покриваме с третата кора. Вземаме купичка и я обръщаме в центъра на баницата с дъното нагоре. С остър нож срязваме от центъра надолу на кръст и още един кръст по диагонал, навиваме парчетата 2 – 3 пъти. Мажем с яйце, центъра поръсваме със семена, отгоре нареждаме малки парченца масло. Печем в загрята фурна на 180 градуса, около 30 минути до златисто.
