От: Силвия Антонова
Необходими продукти:
- 1 п. суха мая;
- 50 мл. топло прясно мляко;
- 1 ч.л. захар;
- 200 гр. типово брашно;
- 300 гр. бяло пшенично;
- 1/2 ч.л. сол;
- 200 мл. хладко прясно мляко;
- 1 1/2 с.л. краве масло;
- мащерка;
- естрагон;
- риган;
- 1 ч.л. чесън на прах.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Съживяваме сухата мая в 50 мл. топло прясно мляко и 1 ч. л. захар.
Слагаме в купа типовото и бялото брашно, солта и разбъркваме.
Изсипваме около хладкото прясно мляко и маята. Бъркаме да получим гладка смес – меко тесто. Оставяме 30 минути да втаса.
Вадим върху набрашнения плот и правим дълго руло, което разделяме на равни части (парчета дълги около 3 пръста). От тях правим с търкаляне върху плота дълги гризини, не много дебели, за да бъдат хрупкави. Аз получих 16 броя.
Редим в тава върху хартия за печене и мажем с разтопено масло, в което има билки: мащерка, естрагон, риган и каквото ни харесва, но слагаме 1 пълна ч. л. чесън на прах.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до златисто.
