Красива Пита

От: Зара Узунова

Необходими продукти:

За тестото:

• 1 кг. брашно;
• 1 пакетче мая жива;
• 2 с.л. захар;
• 1 ч.л. сол;
• 1/2 литър прясно мляко;
• 4 с.л. масло (разтопено).

За плънката:

• 500 гр. сирене;
• 1 яйце.

За заливката:

• 120 гр. масло;
• 50 мл. олио;
• 1 щипка сол;
• галета за поръсване.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладена топла вода. Когато шпне я смесваме с останалите продуктите за тесто и омесваме меко нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за 20 минути.

Разделяме го а 24 топки, всяка разточваме и слагаме по малко смес от сиренето и яйцето. Загъваме, усукваме и връзваме на възел. Подреждаме в съд, който отдолу е покрит с хартия за печене. Оставяме пак да втаса, докато се загрее фурната (180 градуса).

Заливаме със смес от маслото, олиото и щипка сол. Отгоре поръсвам с галета за разкош.

Печем малко под средното ниво на фурната до готовност.