От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 800 гр. бяло брашно (тип 650);
- 300 гр. брашно от нахут;
- 2 ч.л. сол;
- 1 п. суха мая;
- 5 с.л. зехтин;
- 1 ч.л. захар;
- 600 мл. бира;
- 7 – 8 сушени домата (консервирани със зехтин).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купа слагаме всички сухи продукти и разбъркваме добре. Изсипваме бирата и зехтина. Замесваме гладко и меко тесто, което не трябва да лепне.
Изваждаме на плота. Търкаляме го на плота, оформяме цилиндърче, което делим на 2 части.
От всяка част разточваме по възможност правоъгълна кора.
Поръсваме едната кора с нарязани на ситно домати, а другата след като разточим, навиваме на точилка и пренасяме върху поръсената кора, разстиламе бавно.
От двете кори навиваме руло.
Срязваме го отгоре (не много дълбоко) и поставяме в набрашнена тавичка.
Покриваме да престои 30 минути.
Загряваме на 180 градуса фурната и печем от 25 до 35 минути.
Проверяваме със шишче.
