Необходими продукти:
- брашно – 500 гр;
- вода – 500 мл;
- мая – ½ кубче прясна (20 гр.);
- захар – 1 с.л;
- сол – 1 щипка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се добавя към брашното и солта. Трябва да се получи рядко тесто, което се оставя да втаса 40 минути. Олиото се загрява в дълбок съд. Тестото за казанлъшките понички се поставя в специален шприц за понички или чрез загребване с лъжица и да се пускат в сгорещеното олио. Поничките се пържат много бързо и се обръщат, а готовите се изваждат върху решетка, за да се отцедят. Поднасят с пудра захар, сладко по избор, мед и т.н.
