От Нели Цанева
Необходими продукти:
За 128 бройки:
- 800 гр. брашно;
- 300 гр. локум;
- орехи;
- 1/2 ч.ч. мас;
- 1/2 ч.ч. пудра захар;
- 1 ч.ч. бяло вино;
- 2 пакетчета ванилия;
- 1 щипка сода;
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От брашното се прави кладенче, в което се поставят пудрата захар, маста, виното, щипката сода и ванилиите. Омесва се меко тесто, от което се правят 16 топки (дели се веднъж на 4 , а след това всяко на още 4).
Взема се топка , разточва се с дебелина около 2-3 мм., разрязва се като торта (диагонално) на 8 парчета. В широката част на всяко парче (триъгълно) се поставя локум и орех и се завива на кифличка. Процедурата се повтаря с всяко топче. Следва се схемата от картинките.
Готовите локумки се редят в застлана с хартия тава и се пекат в предварително загрята фурна до 180-200 гр. за около 10 минути (до розово).
Подреждат се в поднос и се поръсват с пудра захар. По-вкусни са, ако отлежат едно денонощие.
