Мусака „Царска бистрица“

Мусака „Царска бистрица“

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 800 гр. телешка кайма (700 гр. телешка и 300 гр. агнешка кайма);
  • 1 голяма глава лук;
  • 1 едър патладжан (обелен и нарязан на кубчета);
  • 1 тиквичка (обелена и нарязана на кубчета);
  • 4-5 картофа;
  • 200 гр. домати (на ситни кубчета);
  • 1 ч. л. червен пипер;
  • черен пипер;
  • копър;
  • магданоз;
  • джоджен;
  • малко целина.
За заливката (по желание):
  • 50 гр. масло;
  • 1 с. л. брашно;
  • 150 мл. прясно мляко;
  • сол;
  • 2 жълтъка.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме ситно нарязания лук с олио и прибавяме каймата. Запържваме, докато каймата стане на трохи. Прибавяме доматите и след 3-4 минути – патладжана и тиквичката. Разбъркваме добре, поръсваме с червения и черена пипер и посоляваме на вкус. Накрая прибавяме нарязаните на ситно копър, магданозджоджен и целина.

Картофите, обелени и измити, нарязваме на тънки шайби с мандолина. С тях покриваме нареждайки ги дъното на тавата. Разпределяме половината от сместа с каймата, отново редим картофи и завършваме с другата половина от сместа. Отгоре поливаме с ½ ч. ч. вода. По желание може да залеем със заливката, която е смес от изброените продукти.

Печем в загрята на 250 градуса фурна около 30-35 минути.

Когато е готова може да поръсим с кашкавал, който само да се разтопи в топлата фурна.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*