Вкусни постни пълнени чушки

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

• 12 чушки;
• 12 с. л. ориз (за всяка чушка по 1 с. л. ориз);
• 1 голяма гл. лук;
• 1 рендосан морков;
• 1 с. л. суха чубрица;
• 2 домата;
• 1 ч. л. червен пипер;
• сол;
• черен пипер;
• олио;
• магданоз.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме в тиган ситно нарязаните лук и морков, прибавяме измития и отцеден ориз да се запържи и стане стъклен. Прибавяме ситно нарязаните домати, разбъркваме, посоляваме, ръсим червен пипер и наливаме 1 чаша вода.

Когато поеме водата сваляме от котлона и поръсваме с черен пипер. Приготвените чушлета подреждаме в съд за печене, като с остро шишче правим дупчица долу в основата и посоляваме леко.

Пълним чушките с плънката, наливаме вода да покрие дъното на съда. Завиваме с фолио и печем на 200 градуса 30 минути.

Сваляме фолиото и допичаме 5-8 мин. Готовите чушки поръсваме с магданоз.