От: Златка Транова
Необходими продукти:
За платката:
За крема:
- 150 гр. краве масло;
- 200 гр. подсладено кондензирано мляко;
- 50 гр. бадеми (смлени и обелени);
- 50 гр. бял шоколад (настърган);
- 60 гр. кокосови стърготини;
- 2-3 с. л. за кокосови стърготини;
- 100 мл. течна сладкарска сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам белтъците със захарта на гъст сняг и добавям разбивайки един по един жълтъците. След това добавям смесеното с ванилия брашно и разбърквам бавно с шпатула.
Получената хомогенна смес изсипвам в покрита с хартия за печене правоъгълна тава.
Пека в загрята фурна на 180 градуса около 10-12 минути, до леко порозовяване.
Когато се изпече, я обръщам върху влажна кърпа, която навивам на руло и оставям да изстине.
Разбивам кравето масло с кондензираното мляко до пухкав крем. Добавям бадемите, шоколада и кокосовите стърготини и накрая – разбитата сметана.
Разбивам блата, намазвам го с ¾ от крема. Завивам рулото и го намазвам с останалия крем. Поръсвам го обилно с кокосови стърготини.
