От: Златка Транова
Необходими продукти:
За белия блат:
За кафявия блат:
- 4 яйца;
- 150 гр. захар;
- 180 гр. брашно;
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 2 с. л. олио;
- 1 ванилия;
- 1 щипка сол;
- 30 гр. какао;
- 5 с. л. вода.
За крема:
- 200 гр. течен шоколад;
- 50 гр. краве масло (на стайна температура);
- 5 с. л. сусамов тахан.
За глазурата:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Белия блат приготвям, като разбивам белтъците със солта. След това постепенно прибавям захарта и бъркам до сгъстяване.
Смесвам жълтъците с олиото и постепенно смесвам с белтъчната смес. ШПостепенно и с разбъркване прибавям смесеното с ванилията и бакпулвера брашно.
Изсипвам сместа в застлана с хартия за печене тава и пека в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
По същия начин приготвям какаовият блат, но към жълтъците добавям разтвореното в малко вода како.
Продуктите за крема смесвам и разбърквам до хомогенна смес.
Шоколадът и сметаната за глазурата разтопявам с разбъркване на водна баня.
Първо в подходящ със поставям какаовия блат, намазвам с крема и поставям белия блат.
Отгоре заливам с глазурата и поръсвам с кокос.
